Mattei

La distillerie L.N. Mattei, fondée en 1872 par Louis-Napoléon Mattei, est une entreprise corse renommée pour son apéritif emblématique, le Cap Corse Mattei. Cet apéritif est élaboré à partir de mistelle corse, un moût de raisin muté à l’eau-de-vie, associée à des extraits botaniques exotiques tels que le quinquina et des écorces d’oranges. Le Cap Corse Mattei se décline en versions rouge et blanc, chacune offrant une expérience gustative unique. La version rouge, chaleureuse et voluptueuse, présente des notes subtiles d’amertume et se déguste idéalement frais, avec des glaçons et un zeste d’orange. La version blanche, plus douce, est également prisée pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Depuis sa création, la distillerie L.N. Mattei a su préserver la recette originale de cet apéritif, contribuant ainsi à la richesse du patrimoine gastronomique corse. Le Cap Corse Mattei est aujourd’hui considéré comme l’une des boissons les plus emblématiques de l’île de Beauté, apprécié tant localement qu’à l’international.