Description
La Distillerie du Petit Grain, située à Saint-Jean de Minervois, est une micro-distillerie fondée par Patricia et Laurent Gaspard. Bien qu’ils n’aient pas d’expérience préalable en distillation, leur passion les a conduits à créer des eaux-de-vie artisanales de haute qualité. La distillerie utilise un alambic en cuivre de fabrication artisanale, conçu par Jean-Louis Stupfler, qui permet une distillation précise et respecte pleinement les fruits cultivés en biodynamie. Les framboises sont soigneusement sélectionnées, triées et préparées à la main, garantissant une matière première d’exception.
L’Eau-de-Vie de Framboise de la Distillerie du Petit Grain titre à 47% d’alcool par volume. Elle se distingue par une intensité fruitée remarquable, accompagnée de subtiles notes de ronce et une touche délicate de truffe blanche. En bouche, elle offre une texture ample et complexe, avec une longueur exceptionnelle qui persiste agréablement.
Cette eau-de-vie est idéale pour conclure un repas, servie en digestif à température ambiante. Elle peut également accompagner des desserts aux fruits rouges ou être utilisée pour rehausser des créations culinaires sophistiquées. Sa pureté et son expression authentique du fruit en font un choix privilégié pour les amateurs de spiritueux raffinés.