Description
L’Eau-de-Vie de Cerise de la Distillerie du Petit Grain est élaborée à partir de deux variétés de cerises : le Prunus Mahaleb, également connu sous le nom de cerisier de Sainte-Lucie, et les guignes. Ces fruits, récoltés dans le Minervois, sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité aromatique.
La distillation traditionnelle en deux passes permet d’extraire les arômes délicats des cerises, offrant une eau-de-vie aux notes évoquant le clafoutis, avec des pointes laiteuses, d’amande, de noix de Tonka et de violette. En bouche, elle révèle une netteté acide rappelant la chair de la cerise fraîche.
Présentée en bouteille de 35 cl, cette eau-de-vie titre à 47% d’alcool, reflétant le savoir-faire artisanal de la distillerie. Elle se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique.
