Description
La Brasserie Uberach, installée au cœur de l’Alsace depuis 1999, développe une gamme de bières artisanales inspirées des traditions brassicoles régionales. Cette Bière Blanche au citron et au gingembre est élaborée sur une base de bière de blé légère, à laquelle sont ajoutées des notes naturelles de citron et de gingembre. Peu alcoolisée, avec ses 3,5 % vol., elle privilégie la fraîcheur et la buvabilité, dans un style estival et désaltérant.
La dégustation révèle une bière blanche vive et rafraîchissante. Le nez exprime des arômes d’agrumes dominés par le citron, accompagnés d’une touche végétale et épicée de gingembre. En bouche, l’attaque est souple et légèrement acidulée, portée par la douceur des céréales de blé. Le citron apporte de la fraîcheur tandis que le gingembre prolonge la dégustation par une sensation délicatement épicée. La finale est nette, légère et particulièrement désaltérante.
Cette bière se déguste idéalement entre 4 et 6 °C, à l’apéritif ou lors des repas estivaux. Elle accompagne facilement des salades composées, des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine asiatique légèrement relevée. Son profil frais et citronné en fait également une belle alternative pour accompagner des desserts aux agrumes ou des sorbets aux fruits.
