Description
Le nouveau dix ans de Springbank renoue avec la vieille tradition des petits fûts, utilisés il y a deux ou trois siècles pour le vieillissement du whisky. Ils avaient la préférence des distillateurs clandestins, très nombreux dans la région de Campbeltown car très isolée et loin des agents du fisc. Ce conditionnement entraîne une maturation plus rapide de l’eau-de-vie, qui donne l’impression d’avoir un malt plus âgé que celui vieilli en fût classique de 240 litres environ. Ce 10 ans porte le surnom de Rundlets & Kilderkins, deux types de fûts utilisés jusqu’au 19ème siècle. Le premier, servant en principe pour le vin, avait une contenance de 68 litres, et le second, plutôt réservé pour la bière, allait de 74 à 83 litres selon les époques. De quoi rappeler aussi l’ancienneté de Springbank, qui appartient depuis 1828 à la même famille.
