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Eric Bordelet Perlant Jus de Pommes à Sydre 33cL

16,00 €

Le Perlant Jus de Pommes à Sydre d’Éric Bordelet est une boisson sans alcool élaborée à partir d’un assemblage de variétés anciennes de pommes à cidre, notamment des variétés douces, amères et acidulées. Les vergers du domaine, situés dans le sud de la Normandie sur le massif Armoricain, sont conduits en agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques. Les pommes sont récoltées manuellement et sélectionnées selon leur maturité, puis assemblées, broyées et pressurées délicatement. Le jus est ensuite travaillé afin de conserver le fruit et sa fraîcheur, puis légèrement gazéifié pour obtenir son caractère perlant.

Au nez, le Perlant présente des arômes de pommes rouges et mûres, accompagnés de notes fruitées et légèrement épicées. En bouche, il est fruité, frais et légèrement pétillant, avec une douceur naturelle équilibrée par une belle vivacité. Des notes de pomme, de miel et d’agrumes apparaissent au cours de la dégustation, avec une finale fraîche et désaltérante. Son profil permet de retrouver la diversité aromatique des pommes à cidre sans présence d’alcool.

Le Perlant Jus de Pommes à Sydre se déguste frais, autour de 8 à 10 °C, au petit déjeuner, à l’apéritif ou au cours du repas. Il accompagne particulièrement bien les viennoiseries, les crêpes et les galettes, mais aussi les desserts aux fruits, notamment les préparations à base d’agrumes ou de pomme. Sa légère effervescence et son équilibre entre fruit et fraîcheur en font également une boisson adaptée aux goûters et aux moments sans alcool.

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Description

Le Perlant Jus de Pommes à Sydre d’Éric Bordelet est une boisson sans alcool élaborée à partir d’un assemblage de variétés anciennes de pommes à cidre, notamment des variétés douces, amères et acidulées. Les vergers du domaine, situés dans le sud de la Normandie sur le massif Armoricain, sont conduits en agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques. Les pommes sont récoltées manuellement et sélectionnées selon leur maturité, puis assemblées, broyées et pressurées délicatement. Le jus est ensuite travaillé afin de conserver le fruit et sa fraîcheur, puis légèrement gazéifié pour obtenir son caractère perlant.

Au nez, le Perlant présente des arômes de pommes rouges et mûres, accompagnés de notes fruitées et légèrement épicées. En bouche, il est fruité, frais et légèrement pétillant, avec une douceur naturelle équilibrée par une belle vivacité. Des notes de pomme, de miel et d’agrumes apparaissent au cours de la dégustation, avec une finale fraîche et désaltérante. Son profil permet de retrouver la diversité aromatique des pommes à cidre sans présence d’alcool.

Le Perlant Jus de Pommes à Sydre se déguste frais, autour de 8 à 10 °C, au petit déjeuner, à l’apéritif ou au cours du repas. Il accompagne particulièrement bien les viennoiseries, les crêpes et les galettes, mais aussi les desserts aux fruits, notamment les préparations à base d’agrumes ou de pomme. Sa légère effervescence et son équilibre entre fruit et fraîcheur en font également une boisson adaptée aux goûters et aux moments sans alcool.

Informations complémentaires

Poids 0,5 kg

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