Description
Le Plantation Black Cask Barbade & Trinidad est un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More ambré issu d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de rhums de la Barbade et de Trinidad, distillés à partir de mélasse et élevés sous climat tropical. Il est embouteillé à 40 % d’alcool. Sa production repose sur un double vieillissement : plusieurs années en fûts de chêne américain ex‑bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More dans les Caraïbes, puis une seconde maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More en France dans de petits fûts de cognac légèrement toastés de la maison Ferrand, ce qui lui apporte richesse, rondeur et complexité aromatique.
Au nez, ce rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More développe des arômes de fruits tropicaux, de vanille et de caramel, nuancés par des notes grillées et légèrement fumées issues des fûts de cognac. L’ensemble reste équilibré, avec une douceur fruitée qui accompagne subtilement la puissance aromatique du bois.
En bouche, il présente des saveurs de mélasse, de vanille et d’épices douces comme la cannelle, complétées par des touches boisées et légèrement grillées. La finale est persistante, mêlant fruits mûrs, notes toastées de cognac et épices, pour un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More harmonieux et expressif, idéal à déguster pur, sur glace ou en cocktails.