Le grand cœur du Beaujolais
L’appellation Saint-Amour est l’un des dix crus du Beaujolais. Située à l’extrême nord du vignoble, sur la commune de Saint-Amour-Bellevue, elle bénéficie d’une identité singulière, à la croisée du Beaujolais et du Mâconnais. Les sols, majoritairement granitiques mais aussi composés d’argiles et de schistes selon les secteurs, donnent naissance à des vins rouges qui conjuguent expression du fruit et structure équilibrée. Le Gamay, cépage exclusif de l’appellation, y trouve un terrain d’expression particulièrement précis.
Les vins de Saint-Amour se distinguent par leur finesse aromatique et leur accessibilité. La robe est généralement rubis, brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, parfois complétés par des notes florales et légèrement épicées. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, souplesse et persistance aromatique en fait des vins appréciés aussi bien dans leur jeunesse que dans une expression plus posée après quelques années de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More. Cette double lecture contribue à la réputation de l’appellation, souvent associée à des moments de convivialité et de partage.
Esprit de Séduction, la lecture personnelle de Pascal Berthier
Au sein de l’appellation, la cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Esprit de Séduction du domaine Pascal Berthier s’inscrit dans une approche fidèle au terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More de Saint-Amour. Issue exclusivement de Gamay, cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More provient de vignes matures, implantées sur des coteaux bien exposés. La vinification privilégie la précision et la pureté du fruit, avec un élevage en cuves permettant de conserver l’éclat aromatique et la fraîcheur naturelle du vin.
À la dégustation, Esprit de Séduction présente une robe rubis soutenue. Le nez est net et expressif, dominé par la framboise, la cerise et le cassis, accompagnés de notes épicées discrètes. La bouche est souple, équilibrée, portée par des tanins fins et bien intégrés. La finale, douce et harmonieuse, prolonge une sensation de plaisir immédiat, sans lourdeur ni excès.
Un Saint-Amour pour les instants choisis
Pensé pour être accessible tout en restant exigeant, Esprit de Séduction s’accorde naturellement avec une cuisine simple et soignée. Il accompagne volontiers une volaille rôtie, une viande grillée, une cuisine de saison ou un plateau de fromages. Servi légèrement frais, il met en valeur son profil fruité et son équilibre.
Par son nom comme par son style, cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More incarne une vision sincère du Saint-Amour, un vin qui privilégie l’harmonie, la générosité et le plaisir partagé. Sans emphase, elle rappelle que certains crus du Beaujolais savent conjuguer caractère et délicatesse, et trouvent naturellement leur place lors des moments dédiés à l’échange, à l’attention portée à l’autre et à la célébration des sentiments.
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