Description
Ce vin, certifié biologique, est un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More équilibré de 50 % Syrah, 30 % Grenache et 20 % Tibouren, provenant de raisins sélectionnés dans les meilleurs terroirs voisins de l’appellation AOP Côtes de Provence.
Au nez, on y trouve des arômes typiques du sud méditerranéen, dominés par les fruits noirs (cassis, mûre) et une touche d’épices . La bouche offre une matière généreuse avec des tanins souples, une texture veloutée, et une finale fraîche et expressive marquée par un caractère “moelleux”.
Servi entre 16 et 18 °C, il s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens tels que la daube provençale, le lapin aux olives, les tajines ou encore une pizza au feu de bois. Accessible dès maintenant, il peut être conservé pendant 3 à 5 ans.