Description
Le Mas Amiel est un vin rouge du Roussillon, produit par le domaine Mas Amiel, réputé pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins doux naturels. Ce vin est issu principalement de grenache noir, un cépage emblématique de la région, cultivé sur des sols schisteux typiques du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More de Maury. Le domaine utilise des méthodes de vinification traditionnelles, combinées à un élevage sous bois et en bonbonnes de verre, pour garantir une expression fidèle de son origine.
Ce vin se caractérise par une robe pourpre intense et des arômes marqués de fruits noirs confiturés, de cacao et d’épices douces. En bouche, il révèle une texture veloutée, une belle concentration et une structure équilibrée. La finale est longue, avec des notes de fruits secs et de réglisse, ce qui en fait un vin harmonieux, accessible dès maintenant mais aussi capable de vieillir quelques années.
Le Mas Amiel s’apprécie particulièrement avec des desserts au chocolat, des tartes aux fruits rouges ou des fromages persillés comme le bleu ou le roquefort. Il accompagne également très bien un plat de cuisine épicée à base de viande, grâce à son intensité aromatique et sa rondeur en bouche. Ce vin peut aussi être dégusté seul, en fin de repas, pour en savourer pleinement la complexité.
