Description
Le Château du Pouey, situé à Viella dans le Gers, est un domaine familial de 24 hectares dirigé par Bastien Lannusse depuis 2012. Le vignoble est en conversion biologique depuis 2020. La cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Gaïa 2024 est un Pacherenc du Vic-Bilh doux élaboré à partir de 80 % de Gros Manseng et 20 % de Petit Manseng. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-limono-graveleux exposés sud-est et des pentes argileuses à galets exposées sud, bénéficiant d’un climat idéal pour la maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More des raisins.
Ce vin présente une robe dorée limpide aux reflets or. Le nez est aromatique et fruité, avec des arômes intenses d’agrumes et de fruits exotiques tels que le fruit de la passion. En bouche, il offre une structure généreuse et épanouie, avec une bonne intensité et une persistance marquée par des notes de fruits exotiques.
La cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Gaïa peut être dégustée dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son expression aromatique. Il est recommandé de la servir entre 6 et 9°C. Ce vin s’accorde particulièrement bien avec du foie gras, des fromages à pâte dure ou en apéritif.
