Description
Le Domaine Barmès-Buecher, situé à Wettolsheim en Alsace, cultive 17 hectares de vignes en biodynamie, dont une partie sur le Grand Cru Steingrubler. Le Riesling Grand Cru Steingrubler 2023 est issu de vignes implantées sur des sols argilo-marno-calcaires, exposées sud-est entre 280 et 350 mètres d’altitude. Ce terroir permet une maturation lente et progressive des raisins.
Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Son nez est marqué par des arômes d’agrumes, principalement le citron et le pamplemousse, accompagnés de notes minérales. En bouche, il offre une acidité vive et une structure tendue, avec une finale longue et saline.
Ce Riesling peut être consommé jeune pour sa fraîcheur, mais son potentiel de garde s’étend jusqu’en 2031. Il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Il accompagne bien les poissons grillés, les fruits de mer, les asperges ou encore les fromages de chèvre.
