Description
Le Domaine Zind-Humbrecht, situé en Alsace, est dirigé par la famille Humbrecht, vignerons depuis plusieurs générations. Le Clos Häuserer, monopole du domaine, est une parcelle de 1,1 hectare plantée exclusivement en Riesling en 1973 par Léonard Humbrecht. Ce vignoble est situé au pied du Grand Cru Hengst, sur la commune de Wintzenheim, et tire son nom du chemin rural “Häusererweg” qui le borde, signifiant “chemin menant aux maisons”.
Le Riesling Clos Häuserer présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez dévoile des arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et de minéraux, reflétant le terroir calcaire et marneux du vignoble. En bouche, l’attaque est vive, avec une acidité marquée qui confère au vin une grande fraîcheur. Les saveurs d’agrumes se mêlent à des notes pierreuses, offrant une complexité aromatique notable. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité élégante.
Ce Riesling possède un potentiel de garde remarquable, pouvant évoluer favorablement sur plusieurs décennies grâce à son acidité et sa structure. Il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Une aération préalable peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Ce vin s’accorde idéalement avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des mets asiatiques épicés, mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité.
