Description
Le Domaine Desvignes, situé à Givry, au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est une exploitation familiale transmise de génération en génération depuis 1870. Le domaine s’étend sur 10 hectares, dont une partie est classée en Premier Cru, et se consacre à la production de vins reflétant l’authenticité et la typicité des terroirs de Givry. Les vignes, plantées en coteaux entre 240 et 280 mètres d’altitude, bénéficient d’expositions est, sud-est et sud, sur des sols argilo-calcaires et marno-calcaires.
Le Givry Village Blanc 2022 du Domaine Desvignes est élaboré exclusivement à partir de chardonnay, cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne. Les vendanges manuelles et une vinification soignée permettent de préserver la pureté et la fraîcheur du fruit. Ce vin se distingue par sa robe brillante et son bouquet aromatique, où se mêlent des notes florales et fruitées caractéristiques du chardonnay cultivé sur les terroirs de Givry.
En bouche, le Givry Village Blanc 2022 offre une belle vivacité, soutenue par une minéralité typique des sols calcaires de la région. L’équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un vin agréable à déguster dès à présent, tout en possédant un potentiel de garde de quelques années. Il accompagnera parfaitement des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte molle.