Description
Le Clos Culombu Storia Di I Sgio Rouge 2021 est un vin bio d’exception issu de la région viticole de Corse. Elaboré par le domaine familial Clos Culombu, ce millésime met en avant la richesse des cépages endémiques corses et une vinification traditionnelle qui exalte le terroir unique de l’île de Beauté.
Ce vin présente une robe sombre et profonde. Au nez, il se distingue par des arômes puissants et expressifs de poivre, de prune et de cerise à l’eau-de-vie. En bouche, il offre une structure robuste avec des tanins bien intégrés et un relief marqué, caractéristique des grands vins corses. Ce vin complexe et équilibré révèle une belle persistance aromatique.
Le Clos Culombu Storia Di I Sgio Rouge 2021 est élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu, Murescone et Aleaticu. Les vendanges sont réalisées manuellement et la fermentation se fait en amphore de terre cuite, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne. Ce vin se marie parfaitement avec des plats corses tels que la charcuterie, les viandes grillées et les fromages affinés. Il est recommandé de le servir entre 15 et 17°C pour une dégustation optimale.