Pierre Frick Pinot Gris Macération 2022

Le Pinot Gris Macération de Pierre Frick est un vin orangeVin blanc vinifié comme un vin rouge, avec macération des peaux, donnant une robe orangée. More d’une grande complexité, issu du cépage Pinot Gris cultivé sur des sols à dominante calcaire, avec des composants de marne et de grès. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, avec des traitements biodynamiques, et les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité. En cave, Pierre Frick pratique une intervention minimale : les raisins foulés fermentent naturellement avec leurs levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes et macèrent sur les peaux pendant 7 jours, ce qui donne au vin sa couleur orange caractéristique et ses tanins robustes. Ensuite, le vin est élevé en bois pendant quelques mois avant d’être mis en bouteille sans clarification, ni filtrationLe filtrage, qui précède la mise en bouteilles, consiste à filtrer le whisky à travers une succession de filtres en cellulose. Celui-ci, qui s'effectue généralement à froid (entre 0°C et -10°C), permet d'éliminer certaines matières grasses (riches en arômes) et des résidus de fûts. Il apporte également brillance et limpidité au whisky. L'absence de filtrage à froid permet d'obtenir des whiskies généralement plus gras et plus complexes. Ces derniers peuvent se troubler en dessous de la température de mise en bouteilles. More et sans ajout de sulfitesComposés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. S'ils dépassent 10 mg/litre, la mention "contient des sulfites" est obligatoirement mentionnée sur la bouteille. Des réactions négatives peuvent être constatées chez certaines personnes asthmatiques ou/et allergiques. A noter que bien d'autres produits alimentaires peuvent également contenir des sulfites (E 220 anhydride sulfureux). More.

Ce vin orangeVin blanc vinifié comme un vin rouge, avec macération des peaux, donnant une robe orangée. More présente un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de notes herbacées et de nuances minérales intenses. En bouche, il se révèle riche, substantiel et vibrant, avec une fraîcheur énergique et une finale ample agrémentée d’une pointe d’amertume. Ces caractéristiques font du Pinot Gris Macération de Pierre Frick un vin unique et captivant, qui reflète parfaitement le terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More exceptionnel dont il est issu et l’approche respectueuse de la vinification pratiquée par le vigneron.

Ce vin orangeVin blanc vinifié comme un vin rouge, avec macération des peaux, donnant une robe orangée. More se déguste à une température idéale de 12.0°C et se marie parfaitement avec divers plats. Il accompagne à merveille les viandes blanches, les plats épicés et le riz, grâce à sa structure robusteSe dit d’un vin charpenté, doté d’une structure tannique et alcoolique marquée. More et à sa palette aromatique riche. Servi dans les bonnes conditions, le Pinot Gris Macération de Pierre Frick révélera pleinement son caractère unique et sa personnalité vibrante, offrant une expérience gustative mémorable pour les amateurs de vins naturels et authentiques.