Description
Le Côtes-du-Rhône Chevalier d’Anthelme Blanc séduit dès le premier regard avec sa robe claire et franche. Au nez, il dévoile une fraîcheur envoûtante, révélant des arômes délicats de fleurs d’acacia, de pêche et de fruits exotiques. En bouche, ce vin chaleureux se distingue par son équilibre parfait, offrant une expérience gustative harmonieuse. Servi à une température idéale entre 12 et 14°C, il est prêt à ravir les palais les plus exigeants.
Le Chevalier d’Anthelme Blanc est issu d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de cépages soigneusement sélectionnés : Grenache blanc, Roussane et Viognier. Cette combinaison judicieuse confère au vin sa complexité aromatique et sa structure équilibrée. Pour préserver toute la fraîcheur des arômes, la vinification est réalisée par pressurageOpération consistant à extraire le jus des raisins par pression. More direct pneumatique, suivi d’une fermentationTroisième étape de l'élaboration des single malts, elle consiste à transformer les sucres contenus dans le wort en alcool par ajout de levures. La fermentation s'effectue dans d'immenses cuves appelées washbacks. Traditionnellement en pin d'Orégon ou en bois de mélèze, elles sont désormais le plus souvent en acier inoxydable, plus facile d'entretien. Sous l'effet des levures, le moût désormais appelé wash commence à bouillonner. Les washbacks sont équipées d'agitateurs qui permettent de brasser le wash en permanence afin d'empêcher une montée en température trop importante. More à froid. Cette méthode méticuleuse permet de capturer l’essence même du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More et d’exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage.
Le Chevalier d’Anthelme Blanc est un compagnon idéal pour de nombreuses occasions gastronomiques. Apprécié en apéritif, il se marie également à merveille avec des mets délicats tels que du poisson grillé, de la viande blanche ou du fromage de chèvre. Sa polyvalence en fait un choix parfait pour accompagner une variété de plats, offrant une expérience culinaire raffinée à chaque dégustation. Offrez-vous un moment de plaisir et de convivialité avec le Chevalier d’Anthelme Blanc, un vin qui célèbre l’art de vivre à la française.