Description
Le Balvenie French Oak 16 ans est un single malt vibrant qui bénéficie d’une finition dans des fûts ayant précédemment contenu du vin des vignobles français des Charentes. Ces fûts étaient utilisés pour vieillir le Pineau des Charentes, un vin fortifié élaboré à partir de jus de raisin non fermenté et d’eau-de-vie de Cognac. L’idée d’explorer ces fûts est venue de Lorne Cousin, ambassadeur de la marque aux États-Unis, qui avait découvert et apprécié le Pineau lors d’un voyage dans la région. Il s’agit de la première finition de la gamme Balvenie à utiliser du chêne français, offrant ainsi de nouvelles saveurs et références haut de gamme.
Au nez, le Balvenie French Oak offre un équilibre magnifique avec des notes florales légères de fleurs de lotus et de géranium, associées à des arômes d’herbe de prairie fraîche et de peau de pomme pelée. En bouche, on retrouve l’énergie du zeste d’écorce de citron et de pamplemousse, qui rencontre la douceur subtile des fruits confits et les épices de la racine de gingembre. La finale est rafraîchissante et concise.
Ce single malt offre ainsi une expérience de dégustation complexe et équilibrée, où les influences du Pineau des Charentes se mêlent harmonieusement aux caractéristiques propres du Balvenie.
