Description
Le Marc d’Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 1993 de la distillerie Metté est une eau-de-vie d’exception qui mérite une attention particulière. Issu de la fermentation naturelle de marc de gewürztraminer de vendanges tardives, cet alcool est distillé deux fois dans des alambics en cuivre pour obtenir une eau-de-vie titrant à 45°.
La production de cette eau-de-vie est garantie distillée au domaine, ce qui garantit une qualité exceptionnelle. Ensuite, l’eau-de-vie est vieillie pendant au moins dix ans en cuve inox avant d’être mise en bouteille. Ce vieillissement lui confère un goût unique qui ne laissera pas les amateurs de spiritueux indifférents.
Pour apprécier toute la richesse de cette eau-de-vie, il est conseillé de la consommer en digestif à une température de 13°C, dans un verre tulipe. Le nez est intense et complexe, avec des notes de noisettes, de pommes et de cardamome. En bouche, l’eau-de-vie se révèle fruitée et élégante, avec des arômes marqués de marc, de pomme verte et de cannelle. La finale est persistante et épicée, offrant une expérience gustative riche et complexe qui ravira les connaisseurs et les amateurs de spiritueux de qualité.
