La Maison Jean Huttard est un domaine viticole indépendant basé à Zellenberg depuis 1860. C’est une histoire familiale où la passion de la vigne et du travail bien fait se transmet de génération en génération.
Le domaine Huttard est un précurseur. Il fait partie des cinq producteurs historiques à lancer l’appellation Crémant d’Alsace en 1974. C’est l’un des rares alsaciens à planter et exploiter des vignes de chardonnay. En effet, le domaine propose deux crémants exceptionnels : un blanc brut nature à base de vieilles vignes de chardonnay et un rosé brut nature composé de pinot noir.
A partir des années 1980, c’est Jean Claude et Martine qui s’occupent des 8 hectares de vignes du domaine et qui rejoignent les Vignerons Indépendants. Les rendements sont limités dans un souci de qualité et tout est fait en interne : travaux de vignes, élevage des vins et commercialisation.
Le domaine possède des parcelles sur 3 Grands Crus (Mandelberg, Sonnenglanz et Schoenenbourg) et les lieux-dits Burgreben et Lerchenberg. Les micro-cuvées produites par le domaine sont donc l’expression la plus pure du terroir, tandis que les cuvées Villages reflètent également la finesse des paysages du vignoble, et les cuvées Visages proviennent de l’assemblage de différents terroirs pour créer des vins singuliers.
Le développement durable fait partie des valeurs de la famille depuis longtemps. Jean Jacques Huttard fut l’un des premiers à pratiquer l’enherbement des vignes dans les années 1950, et depuis l’arrivée d’Antoine et Hélène à la tête du domaine, celui-ci a complété sa conversion bio et propose donc des vins biologiques certifiés à partir du millésime 2021.
La force du domaine, c’est la vaste diversité de ses vins : des blancs secs à doux, minéraux ou plus fruités, et même des pinots noirs complexes.
