Notre histoire
UN UNIVERS
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Le monde des vins et spiritueux est vaste et parfois mystérieux, mais il propose de jolis voyages et de belles découvertes.
Notre mission, c’est de vous guider pour trouver la bouteille qui saura vous combler. L’équipe VINUM est passionnée et aime par-dessus tout partager son expertise des terroirs, des cépages et des saveurs.
Que vous soyez novice, amateur avide de nouveauté, ou grand connaisseur éclairé, nous saurons vous apporter un conseil avisé et personnalisé.
L’HISTOIRE
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Fondé en 2000, VINUM est le fruit de cette passion débordante pour les vins fins et les spiritueux d’exception. Poussés par un désir commun de partager celle-ci avec le plus grand nombre, nos fondateurs David et Simone Kordeuter ouvrent leur première boutique à Mulhouse en Alsace en 2002.
Pendant plus de 20 ans, VINUM s’est développé au fur et à mesure des nouvelles opportunités, notamment avec l’arrivée d’Alexandre Kordeuter, le fils de David et Simone, qui a emmené l’aventure jusqu’en Belgique. Puis nous avons choisi de revenir aux sources afin de devenir un caviste de référence en Alsace.
Nous sommes aujourd’hui très fiers de nos trois caves de proximité à Strasbourg, Sélestat et Colmar ainsi que de notre boutique entièrement dédiée aux spiritueux, Distillers Spirits à Strasbourg, sans oublier notre boutique d’achat de vin en ligne.
UNE PASSION
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Pour VINUM, le caviste demeure le principal lien entre le viticulteur et le consommateur. C’est pourquoi nous sommes particulièrement attachés au relationnel que nous entretenons aussi bien avec nos clients qu’avec nos vignerons partenaires.
Nous nous rendons régulièrement dans les salons ou directement dans les vignobles pour découvrir de nouvelles cuvées et rencontrer les gens qui les créent.
Nous avons également à coeur d’en apprendre toujours plus et c’est à travers ces discussions que nous restons informés des nouveaux courants et des dernières tendances, mais nous suivons aussi régulièrement des formations afin d’approfondir nos connaissances générales.
NOTRE SÉLECTION
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Nous vous présentons aujourd’hui plus de 3000 références, et chacune est sélectionnée avec soin. Nous avons pris le parti de proposer aussi bien des bouteilles de tous les jours que des pépites somptueuses. Chacune a son histoire et participera, à sa façon, à créer un moment unique.
Nous aimons mettre en avant des produits issus de pratiques raisonnées, de la biologie et de la biodynamie, mais pensons que ce qui compte avant tout, c’est la qualité du breuvage et l’expérience de dégustation qu’il procure. Les émotions et le ressenti guident nos choix et nos recommandations.
VINUM
En quatre chiffres