Wakaze

Wakaze est une brasserie française innovante spécialisée dans la production de saké, l’alcool traditionnel japonais. Fondée en 2017, elle s’est rapidement imposée comme un acteur majeur dans le renouveau du saké en France. Située à Paris, Wakaze allie techniques artisanales japonaises et ingrédients locaux, tels que le riz de Camargue, pour créer des sakés uniques qui reflètent le terroir français. Parmi leurs produits phares, le “Saké The Classic” se distingue par sa douceur et ses arômes fruités. Avec un taux d’alcool de 13%, il offre une dégustation accessible aux néophytes tout en satisfaisant les palais avertis. Disponible chez des distributeurs, il témoigne de l’engagement de Wakaze à démocratiser le saké en France. L’entreprise participe également à des événements culinaires et collabore avec des chefs pour promouvoir le saké et explorer ses accords gastronomiques, contribuant ainsi à l’évolution de sa perception en France.