Valdespino

Valdespino est une maison viticole espagnole située à Jerez de la Frontera, en Andalousie, reconnue pour ses vins de Xérès. C’est l’une des plus anciennes de la région, avec une histoire qui remonte au Moyen Âge et une activité commerciale attestée depuis le XVe siècle. Elle s’est imposée au fil du temps comme une référence incontournable de l’appellation.

La maison possède ses propres vignobles, notamment dans le secteur réputé de Macharnudo Alto. Cela lui permet de maîtriser toutes les étapes de la production, de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Elle élabore différents styles de Xérès à partir de cépages traditionnels tels que le Palomino Fino et le Pedro Ximénez, en utilisant notamment le système de vieillissement en sols superposés appelé solera, typique de la région.

Valdespino propose une gamme variée allant des Xérès secs aux cuvées plus douces, comme l’Isabela Cream, reconnue pour sa rondeur et sa richesse aromatique. La marque est appréciée pour la constance de sa qualité et sa fidélité aux méthodes historiques de Jerez, tout en offrant des vins accessibles et expressifs