Roches Neuves

Le Domaine des Roches Neuves est un domaine viticole situé à Varrains, près de Saumur, dans la vallée de la Loire. Fondé au XIXᵉ siècle et repris par Thierry Germain au début des années 1990, il s’est imposé comme une référence majeure de l’appellation Saumur et Saumur-Champigny. Le domaine est reconnu pour son travail précis sur le terroir et pour son rôle important dans le renouveau des grands vins de Loire.

Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie, avec une attention particulière portée aux sols de tuffeau, typiques de la région. Le domaine travaille principalement deux cépages, le cabernet franc pour les rouges et le chenin pour les blancs. Les vinifications sont menées avec une intervention minimale afin de préserver la pureté du fruit et l’expression de chaque parcelle.

Les vins du Domaine des Roches Neuves sont appréciés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur précision. La gamme comprend des cuvées parcellaires et des vins emblématiques qui illustrent la diversité des terroirs du domaine. Par son approche exigeante et son style reconnaissable, le domaine est aujourd’hui considéré comme l’une des grandes signatures viticoles de la Loire.