Prunier

La maison Prunier est une maison de cognac familiale installée dans la ville de Cognac depuis le XVIIIe siècle. Les premières traces de la famille remontent à 1701, lorsque celle-ci possédait déjà des vignes et distillait sa production. La commercialisation des cognacs Prunier débute en 1769, marquant le début d’une longue histoire liée au terroir charentais et au savoir-faire de la région.

Transmise de génération en génération, l’entreprise est aujourd’hui dirigée par Stéphane Burnez-Prunier, représentant de la famille, rejoint par ses filles Alice et Claire. Cette continuité familiale a permis de préserver les méthodes traditionnelles d’élaboration du cognac, tout en développant une vision moderne du métier. La maison s’appuie sur la diversité des terroirs de l’appellation Cognac et sélectionne des eaux-de-vie issues de plusieurs crus pour enrichir ses chais.

Prunier se distingue notamment par son travail sur les cognacs millésimés et les mises en bouteille limitées, souvent proposées brut de fût. Les eaux-de-vie vieillissent dans des chais humides proches de la rivière, favorisant un vieillissement lent et équilibré. La maison conserve également de très vieux cognacs dans son « paradis », témoignant de plusieurs générations de production et du patrimoine de la famille.