Penderyn

Penderyn est une distillerie galloise fondée en 2000, située dans le village de Penderyn, au cœur du parc national des Brecon Beacons. Elle est reconnue pour être la première distillerie à produire du whisky au Pays de Galles depuis plus d’un siècle. La distillerie utilise un alambic unique conçu par le Dr David Faraday, descendant de Michael Faraday, permettant une distillation en une seule passe et produisant un distillat à 92 %. Cette méthode confère aux whiskies une légèreté et une pureté distinctives. Penderyn propose une gamme variée de single malts, notamment la série “Icons of Wales”, qui rend hommage à l’histoire et à la culture galloises. Les whiskies sont vieillis dans des fûts de bourbon et affinés dans des fûts de xérès ou de madère, leur conférant des arômes riches et complexes. La distillerie a reçu de nombreuses distinctions internationales pour la qualité de ses produits, contribuant à la renaissance de la tradition du whisky gallois.