Opthimus

Opthimus est une marque de rhum produite en République dominicaine par la maison Oliver & Oliver, entreprise familiale aux origines cubaines. L’histoire de la marque trouve ses racines au XIXᵉ siècle avec la famille Oliver, active dans le commerce du rhum à Cuba avant de s’installer en République dominicaine après la révolution cubaine. Opthimus est aujourd’hui l’une des marques les plus reconnues de la maison et représente son savoir-faire dans l’assemblage et le vieillissement des rhums.

La marque se distingue par l’utilisation du système de vieillissement solera, inspiré des méthodes traditionnelles espagnoles. Les rhums vieillissent dans d’anciens fûts de bourbon, et certaines cuvées bénéficient également d’un passage dans des fûts ayant contenu du porto, du xérès ou du whisky. Cette méthode permet de développer des profils aromatiques riches et équilibrés, tout en conservant une grande douceur en bouche.

Opthimus propose plusieurs références vieillies, connues pour leurs notes de caramel, de vanille, de fruits secs, d’épices douces et de bois. La marque s’adresse principalement aux amateurs de rhums de dégustation recherchant des profils généreux et complexes. Grâce à son identité dominicaine, à son héritage familial et à la qualité de ses assemblages, Opthimus s’est imposée comme une référence importante dans l’univers des rhums premium.