Old Pulteney

La distillerie Old Pulteney, fondée en 1826, est située à Wick, dans les Highlands écossais. Elle est l’une des distilleries les plus septentrionales d’Écosse, ce qui confère à ses whiskies des saveurs salines et maritimes caractéristiques. Durant ses premières années, la distillerie était accessible principalement par la mer, le transport du malt et du whisky se faisant par voie maritime. Cette proximité avec l’océan a influencé le profil unique de ses single malts. Après une fermeture en 1930 en raison de la prohibition locale, la distillerie a rouvert en 1951. Old Pulteney utilise l’eau du Loch Hempriggs pour la production de ses whiskies. La gamme Old Pulteney comprend des expressions telles que le 12 ans d’âge, le Huddart légèrement tourbé, le Flotilla 2012 vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon, et le 18 ans d’âge aux notes de chocolat et d’épices. En 2023, la distillerie a sorti son whisky le plus ancien à ce jour, l’Old Pulteney Bow Wave de 45 ans.