Lemercier

La Distillerie Lemercier Frères, fondée en 1811 à Fougerolles, est une distillerie traditionnelle réputée pour ses eaux-de-vie, notamment le Kirsch. À l’origine, l’entreprise se spécialisait dans l’échange de Kirsch contre du vin, une idée novatrice lancée par Nicolas Lemercier. Elle a rapidement diversifié ses activités, produisant également des absinthes et développant un négoce en vins jusqu’en 1950. La distillerie a su se moderniser au fil du temps, notamment en intégrant des infrastructures ferroviaires pour faciliter la distribution de ses produits. Elle continue de produire des spiritueux de qualité tout en respectant son héritage.