Latour

Château Latour est un domaine viticole français situé à Pauillac, dans la région de Bordeaux. Il est classé Premier Cru lors de la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, ce qui en fait l’un des domaines les plus prestigieux au monde. Le vignoble couvre plusieurs parcelles autour du célèbre « Tour » médiévale, qui donne son nom au domaine.

Le domaine cultive majoritairement les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, adaptés aux graves profondes du plateau de Pauillac. Les pratiques viticoles sont rigoureuses, avec des vendanges manuelles et une sélection attentive des raisins. La vinification et l’élevage en fûts de chêne sont conduits avec une grande précision pour préserver la structure, l’équilibre et la capacité de garde des vins.

Château Latour est surtout connu pour son Grand Vin, réputé pour sa puissance, sa profondeur et sa longévité. Le style du vin combine des tannins fermes, une grande concentration aromatique et une remarquable capacité à évoluer positivement en bouteille sur plusieurs décennies. Le domaine produit également des vins de seconde étiquette issus de jeunes vignes ou de parcelles plus récentes, tout en maintenant des standards de qualité élevés.