Jean-Claude Buecher

Le Domaine Jean-Claude Buecher, fondé en 1979 par Jean-Claude et Sylviane Buecher à Wettolsheim, en Alsace, est reconnu pour sa spécialisation exclusive dans la production de crémants d’Alsace. Cette orientation unique en fait le seul domaine alsacien dédié uniquement aux vins effervescents. ​Le vignoble s’étend sur 10 hectares, répartis sur des terroirs marno-calcaires et granitiques. Les cépages cultivés incluent le pinot noir, l’auxerrois, le chardonnay, le pinot blanc, et le gewurztraminer. Depuis 2019, le domaine est certifié en agriculture biologique, et en 2023, il a obtenu la certification en biodynamie par Demeter. ​Franck Buecher a rejoint l’exploitation familiale en 2005, apportant des innovations telles que l’allongement des élevages sur lattes, pouvant dépasser 50 mois, et la construction d’un nouveau chai pour augmenter la capacité de stockage. Les crémants sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec des fermentations prolongées et un dosage en extra-brut, voir brut nature. Parmi les cuvées emblématiques du domaine figurent “Reflets”, “Fleur de Lys”, “La Petite Sauvage” et “Insomnia”, chacune reflétant la diversité des terroirs et le savoir-faire de la famille Buecher. Ces vins se distinguent par leur finesse, leur complexité aromatique et une bulle délicate, témoignant de l’engagement du domaine envers la qualité et l’expression authentique du terroir alsacien.