Hennessy

Hennessy, fondée en 1765 par Richard Hennessy, est une maison de cognac située à Cognac, en France. Elle est reconnue pour son savoir-faire dans la production de cognacs de qualité. Le processus de distillation chez Hennessy suit les méthodes traditionnelles de la région. Les vins blancs, issus de cépages spécifiques, sont distillés dans des alambics charentais en cuivre. Cette double distillation permet d’obtenir des eaux-de-vie claires et aromatiques, qui seront ensuite vieillies en fûts de chêne pour développer leurs arômes et leur complexité. Hennessy propose une gamme variée de cognacs, allant du VS (Very Special) au XO (Extra Old), chacun reflétant un assemblage spécifique d’eaux-de-vie et une durée de vieillissement particulière. La maison est également engagée dans des initiatives de développement durable, visant à préserver l’environnement et à assurer la qualité de ses produits pour les générations futures.