De Ferrand

Fondé en 1702 sur les hauteurs de Saint-Hippolyte, le Château de Ferrand est l’un des domaines historiques de Saint-Émilion. Édifié par Élie de Bétoulaud, conseiller au Parlement de Bordeaux, le château a traversé plus de trois siècles d’histoire en ne connaissant que très peu de changements de propriétaires. Un tournant majeur intervient en 1977 lorsque le Baron Marcel Bich, fondateur de la marque BIC, acquiert la propriété. Aujourd’hui, sa fille Pauline Bich Chandon-Moët et son époux Philippe Chandon-Moët perpétuent cette aventure familiale avec une ambition constante : révéler tout le potentiel de ce grand terroir de la rive droite bordelaise.

La singularité de Ferrand repose sur son remarquable terroir argilo-calcaire et sur sa situation privilégiée, parmi les vignobles les plus élevés de l’appellation Saint-Émilion. Le domaine s’étend sur 42 hectares d’un seul tenant, dont 32 hectares de vignes entourés de bois, de prairies et d’espaces naturels préservés. À partir de 2010, un vaste programme de restructuration du vignoble et de modernisation des chais est engagé : études approfondies des sols, replantations adaptées aux parcelles, vinifications parcellaires et rénovation complète des infrastructures. Ces investissements permettent au château d’accéder au rang de Grand Cru Classé de Saint-Émilion lors du classement de 2012, consacrant ainsi la qualité croissante de ses vins.

Le Château de Ferrand produit principalement un Saint-Émilion Grand Cru Classé reconnu pour son équilibre entre puissance, fraîcheur et élégance. Dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et une touche de Cabernet Sauvignon, il exprime avec finesse la richesse de son terroir calcaire à travers des arômes de fruits mûrs, d’épices et une texture soyeuse. Le domaine élabore également un second vin, Château des Grottes, permettant de découvrir une expression plus accessible de la propriété. Porté par une approche durable, une recherche permanente de précision et un fort engagement environnemental, Ferrand s’impose aujourd’hui comme l’une des valeurs montantes de Saint-Émilion, alliant héritage historique et vision contemporaine du grand vin.