Coutale

Le Clos La Coutale est un domaine viticole situé dans l’appellation Cahors, dans le sud-ouest de la France. Depuis six générations, la famille Bernède cultive un vignoble de 45 hectares sur des sols argilo-calcaires, principalement composés de Malbec et de Merlot. Le rendement moyen est de 45 hectolitres par hectare, favorisant une maturation optimale des raisins. Les vins du Clos La Coutale se distinguent par leur qualité et leur régularité. Le Clos La Coutale, assemblage de Malbec et de Merlot, offre une robe grenat dense et des arômes de fruits noirs et de fleurs. En vieillissant, des notes de truffe et de sous-bois apparaissent, avec une bouche aux tanins veloutés et des touches de réglisse et de menthol. La cuvée Grand Coutale est une édition limitée, avec un rendement réduit à 25 hectolitres par hectare. Après une fermentation en foudres de bois avec pigeage manuel, le vin est élevé pendant deux ans en barriques neuves. Cette cuvée a reçu de nombreuses distinctions, reflétant l’excellence du terroir et du savoir-faire familial. Le domaine a également lancé le Coutale Rosé Malbec, un vin fruité et savoureux avec une finale persistante.