Colin

Le Domaine Colin incarne l’histoire vivante du vignoble vendômois. Installée à Thoré-la-Rochette depuis plusieurs générations, cette exploitation familiale trouve ses origines dès 1735 et est aujourd’hui portée par la neuvième génération de vignerons. Forte de ses 28 hectares de vignes, elle perpétue un savoir-faire transmis au fil du temps, avec la volonté de révéler toute la singularité des Coteaux du Vendômois. Niché dans les méandres du Loir, le vignoble bénéficie d’un microclimat privilégié et de terroirs d’argiles à silex et de calcaires qui confèrent aux vins leur fraîcheur, leur finesse et leur identité.

La philosophie du domaine repose sur un profond respect du vivant et du terroir. Conduites en agriculture biologique et en biodynamie, les vignes sont travaillées afin de préserver l’équilibre naturel des sols et de favoriser une riche activité microbienne. Plantées à forte densité, elles puisent leurs ressources en profondeur pour exprimer avec justesse la complexité de leur environnement. En cave, l’approche se veut la plus discrète possible : les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes, les interventions sont limitées au strict nécessaire et la chaptalisation est exclue, quel que soit le millésime. Cette recherche d’authenticité permet à chaque cuvée de traduire fidèlement l’empreinte de son année et de son lieu d’origine.

Les vins du Domaine Colin reflètent cette exigence et mettent particulièrement à l’honneur le Pineau d’Aunis, cépage emblématique du Vendômois. Cultivé avec soin, il donne naissance à des vins rouges, gris et pétillants au caractère unique, marqués par des notes épicées de poivre et de safran liées à la présence naturelle de rotundone. Aux côtés de ce cépage historique, le Chenin révèle toute la diversité des terroirs du domaine à travers des blancs tendus, gourmands et de grande élégance. Fidèle à son esprit de partage, le domaine ouvre également ses portes aux visiteurs pour des expériences œnotouristiques mêlant découverte des caves, immersion dans le travail du vigneron et dégustations, offrant ainsi une rencontre authentique avec l’âme du Vendômois.