Clos du Caillou

Le Clos du Caillou est un domaine viticole situé à Courthézon, en plein cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône méridionale. Fondé en 1895, le domaine s’étend sur 55 hectares, dont 9 hectares en Châteauneuf-du-Pape et 46 hectares en Côtes-du-Rhône. Le vignoble est planté sur des sols variés, composés de galets roulés, de sables et de safres, offrant une diversité propice à l’élaboration de vins complexes et élégants. Les principaux cépages cultivés sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault pour les rouges, ainsi que le Grenache Blanc, la Roussanne et le Viognier pour les blancs. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2010 et pratique la biodynamie, reflétant un engagement fort envers le respect de l’environnement et l’expression authentique du terroir. Parmi les cuvées phares du domaine figurent “Les Quartz”, “Les Safres” et “La Réserve”, reconnues pour leur finesse et leur profondeur aromatique. Ces vins sont régulièrement salués par la critique et présents sur les cartes de nombreux restaurants gastronomiques.