Celtic

La Celtic Whisky Distillerie est une distillerie artisanale fondée en 1999 par Jean et Martine Donnay à Pleubian, en Bretagne. Elle est située sur la presqu’île sauvage du Trégor, un environnement maritime qui influence le vieillissement de ses whiskies. L’objectif des fondateurs était de produire des whiskies de malt de haute qualité, en s’inspirant des traditions écossaises tout en mettant en valeur le terroir breton. La distillerie est connue pour deux principales références : “Glann ar Mor”, un single malt non tourbé, et “Kornog”, un whisky tourbé à l’influence maritime marquée. L’élaboration repose sur une distillation en alambic à feu nu et un vieillissement en fûts de chêne ayant contenu du bourbon ou du sherry. Ces méthodes permettent d’obtenir des whiskies au profil aromatique riche et équilibré. Depuis sa création, la Celtic Whisky Distillerie s’est imposée comme un acteur majeur du whisky français, avec une production en petite quantité privilégiant l’authenticité et le savoir-faire artisanal. Ses whiskies sont régulièrement primés et appréciés des connaisseurs.