Canarelli

Le Clos Canarelli est un domaine viticole situé à Tarrabucetta, près de Figari, dans le sud de la Corse. Repris en 1993 par Yves Canarelli, le domaine s’étend aujourd’hui sur 28 hectares de sols granitiques . Dès ses débuts, Yves Canarelli a entrepris de restructurer le vignoble pour mettre en valeur les cépages autochtones corses tels que le Sciaccarellu, le Niellucciu et le Vermentinu . Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2002 et pratique la biodynamie depuis 2006 . Les vendanges sont manuelles, et les vinifications se font avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites pour certaines cuvées. Le Clos Canarelli utilise également des amphores pour l’élevage de certains vins, une méthode inspirée des techniques antiques.​ Les vins produits se distinguent par leur finesse et leur expression du terroir. Les blancs, élaborés principalement à partir de Vermentinu, offrent des arômes floraux et une minéralité marquée. Les rouges, issus de cépages tels que le Sciaccarellu et le Carcajolu Neru, présentent une structure élégante et des notes épicées . Le domaine est aujourd’hui reconnu comme l’un des fleurons de la viticulture corse .​