Black Forest Distillers

Black Forest Distillers est une distillerie allemande située à Loßburg, dans la Forêt-Noire (Schwarzwald). Elle est surtout connue pour sa marque phare Monkey 47, un gin élaboré à partir d’un mélange complexe de 47 plantes, qui entend conjuguer tradition britannique et botanique régionale.

La fabrication du gin se distingue par l’usage d’une eau très douce issue de la Forêt-Noire, de 47 botanicals soigneusement sélectionnés (dont airelles, pousses d’épinette, racine d’angélique) et d’une distillation par petits lots. Certains produits bénéficient d’un affinage dans des jarres en pierre ou en fûts bois pour renforcer complexité et profondeur.

Black Forest Distillers a su imposer Monkey 47 comme une référence haut de gamme sur le marché du gin, avec exportation internationale et reconnaissance de son caractère artisanal. Des visites de la distillerie sont proposées sur réservation, permettant de découvrir le processus de production et de déguster les différentes expressions de la marque.