Big Peat

Big Peat est une marque de whisky écossais produite par Douglas Laing & Co., spécialisée dans les assemblages de single malts provenant exclusivement de l’île d’Islay. Ce whisky est embouteillé sans colorant ni filtration à froid, préservant ainsi ses arômes naturels. Il présente un profil tourbé prononcé, avec une teneur en phénols de 40 ppm. La gamme comprend plusieurs expressions, notamment le Big Peat Original, un assemblage non vieilli, et le Big Peat 12 ans d’âge, offrant des notes de chêne carbonisé, de fumée de cheminée et de sucre brun. Chaque année, une édition limitée de Noël est également proposée, embouteillée en brut de fût. Big Peat a été récompensé par des distinctions telles que la Double Médaille d’Or au San Francisco World Spirits Competition et le titre de Master au Spirits Business.