Ayala

La Maison Ayala, fondée en 1860, est un pionnier dans la création de champagnes à faible dosage. Située à Aÿ, elle est réputée pour l’élégance de ses cuvées, notamment grâce à l’expression pure du Chardonnay. Loin des artifices, Ayala mise sur une vinification précise et sur la diversité de son terroir pour offrir des champagnes raffinés. L’esprit de la maison se perpétue à travers des créations authentiques et des expériences immersives autour de l’art de vivre champenois.