Ardnamurchan

La distillerie Ardnamurchan, inaugurée en juillet 2014, est située sur la péninsule éponyme, la partie la plus occidentale du continent écossais, face à l’Atlantique, à l’ouest de Fort William et au nord d’Oban. Fondée par l’embouteilleur indépendant Adelphi, elle produit des single malts de classe mondiale. La distillerie élabore deux types de spiritueux : l’un tourbé et l’autre non tourbé, qu’elle fait vieillir dans des fûts de chêne américain et espagnol jusqu’à leur maturation optimale. Le single malt d’Ardnamurchan est issu d’un assemblage d’orge maltée tourbée et non tourbée, vieilli en ex-fûts de bourbon (65 %) et en ex-fûts de sherry (35 %), offrant des notes de fraise, de nid d’abeille, de coquillages, de poivre noir et de braises fumantes. Engagée dans une démarche écologique, la distillerie est alimentée par des énergies renouvelables locales et recycle les sous-produits de la distillation comme aliment pour animaux et engrais. Cette approche reflète leur engagement envers l’environnement et la qualité de leurs produits.