Les rummagers sont des bras rotatif entraînant une chaîne de cuivre qui équipent les wash stills (alambics de première distillation) à chauffe directe. Ce dispositif empêche le wash (moût fermenté) de coller ou de brûler. Les rummagers sont inutiles pour les alambics chauffés à la vapeur. Cette méthode de chauffage indirect est aujourd’hui la plus répandue.