(Organisme Génétiquement Modifié). Il s’agit d’une plante, d’un animal ou d’une bactérie dont le patrimoine génétique a été modifié grâce à des techniques du génie génétique. Souvent cette modification consiste à introduire un gène étranger afin de conférer de nouvelles caractéristiques à l’organisme vivant. Parfois, il s’agit de la suppression ou du remplacement d’un gène.

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