Jura

Le vignoble du Jura, aussi appelé Revermont ou Bon-Pays, s’étend sur seulement 1 950 hectares dans le département du Jura, produisant en moyenne 86 300 hectolitres de vin par an. Bien que discrète, cette région viticole est l’une des plus anciennes de France, mentionnée dès l’Antiquité par Pline le Jeune. Son terroir unique, composé de sous-sols marneux et d’éboulis calcaires, ainsi que son climat semi-continental aux saisons contrastées, ont conduit à une sélection rigoureuse des cépages et des terrains. Aux côtés du pinot noir et du chardonnay, des variétés spécifiques comme le poulsard, le trousseau et le savagnin donnent naissance à des vins rouges, blancs et mousseux de caractère. Le Jura est surtout réputé pour ses vins emblématiques : le vin jaune, élevé sous voile, et le vin de paille, liquoreux, ainsi que ses appellations prestigieuses comme Arbois, Arbois-Pupillin et Château-Chalon, qui témoignent de la richesse et de l’authenticité de ce vignoble d’exception.