États-Unis

Si le bourbon demeure l’American whiskey par excellence et le Kentucky son fief, de nombreuses distilleries sont récemment venues bousculer cette situation de quasi-monopole et offrent une alternative au “bourbon fait roi”.

Les 15 dernières années ont vu la recrudescence du nombre de micro-distilleries établies sur l’ensemble du territoire : en Oregon, la distillerie Clear Creek (McCarthy’s), à proximité de San Francisco, Anchor Distillery (Old Potrero), ou plus récemment la ville de New York qui a accueilli la distillerie Tuthilltown (Hudson).