Description
Issu de vendanges à faible rendement et de raisins soigneusement sélectionnés à maturité optimale, le Benchmark Chardonnay du domaine Grant Burge révèle une robe jaune teintée de vert, annonçant la richesse de son caractère. Au nez, des arômes floraux envoûtants se mêlent à des notes délicates de pêche jaune, offrant une première impression des plus séduisantes. En bouche, l’éclat du melon miel se marie à une acidité naturelle subtile, tandis que des nuances de citron frais prolongent l’expérience dans une finale d’une belle longueur. Parfait compagnon des fruits de mer et des plats de poulet, ce Chardonnay incarne l’élégance à l’état pur.
La fermentation malolactiqueTransformation de l'acide malique contenu dans le vin en acide lactique le rendant ainsi plus souple. More appliquée à une partie seulement de l’assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More, ainsi qu’un élevage sur lies de 4 mois, confèrent au vin une texture veloutée et une complexité remarquable. Cette attention méticuleuse à chaque étape de la vinification se traduit par un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, faisant du Benchmark Chardonnay une référence incontestable.
Niché au cœur du sud de la Barossa Valley en Australie, le domaine Grant Burge Wines célèbre l’héritage viticole de la famille Burge depuis 1855, lorsque John Burge a posé les premières pierres de cette lignée. Fondé en 1988 par Grant Burge et son épouse Helen, le domaine s’inscrit dans une lignée de cinq générations de vignerons passionnés. Aujourd’hui, Grant et Helen poursuivent leur quête d’excellence en préservant les traditions transmises par leur famille, tout en cherchant à faire évoluer le domaine dans le respect de son terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More et de son histoire séculaire. Le Benchmark Chardonnay est ainsi l’expression authentique de cet héritage, un témoignage vivant de l’engagement inébranlable de la famille Burge envers la Barossa Valley et son exceptionnelle tradition viticole.
