Description
Voyageons jusqu’au Portugal pour découvrir les pentes de la Serra da Estrela, le point culminant du pays. C’est là que se nichent les vignobles centenaires parmi les plus réputés de l’appellation Dão, malgré leur réputation de difficulté à cultiver. Pourtant, en 2010, Antonio Madeira a bravé ces défis pour y établir son domaine. Aujourd’hui, il produit des vins d’une précision remarquable tout en honorant le savoir-faire ancestral de ses prédécesseurs.
Cette cuvée parcellaire provient d’une parcelle de vignes de 0,3 hectare âgées de 100 ans. Antonio Madeira a identifié pas moins de 5 types de sols granitiques différents sur ce terroir. Les attentes sont donc élevées à l’ouverture de la bouteille, et je dois dire qu’elles sont pleinement satisfaites. Au nez, le vin se révèle franc et cristallin, offrant des arômes de fraises des bois, de framboises juteuses et des notes subtiles de poivre blanc fraîchement moulu.
En bouche, la fraîcheur saisissante témoigne du terroir en altitude. L’aromatique noble et pure se déploie, tandis que la structure tannique se révèle en finale, dévoilant la longueur et l’élégance de cette cuvée. Une bouteille qui, sans aucun doute, gagnera en complexité aromatique au fil des années, offrant ainsi une expérience gustative toujours plus riche et captivante.