Description
Le Pigeoulet Rouge est issu d’un magnifique vignoble de 15 hectares, divisé en deux parties distinctes. Trois hectares se trouvent sur la rive gauche du Rhône, à 15 km au nord d’Avignon, où les sols sont caractérisés par des alluvions modernes d’argilo-sableux. Les douze autres hectares sont situés sur la commune de Caromb, au piedmont sud-ouest du Mont Ventoux, offrant ainsi une diversité de terroirs propices à la culture de la vigne.
Le Pigeoulet Rouge est élaboré à partir d’une vendange manuelle méticuleuse, avec un triple tri sélectif à la vigne et au chai pour garantir la qualité des raisins. Après un égrappage intégral, les raisins subissent une vinification en cuves béton pendant 25 à 30 jours, sous des températures contrôlées. La fermentation malolactique est systématiquement réalisée pour affiner la structure du vin. Après cette étape, le vin est élevé pendant 12 mois en foudres de 60 hectolitres, permettant ainsi une maturation harmonieuse.
Le Pigeoulet Rouge se distingue par son caractère tendre, frais et fruité, en faisant un vin idéal pour le quotidien. Il offre un plaisir immédiat dès la dégustation, avec des arômes généreux de fruits rouges et d’épices. À servir à une température de 15°C, ce vin accompagne à merveille les repas conviviaux entre amis ou en famille. Une belle expression du terroir de la vallée du Rhône, à découvrir sans attendre.
