Description
Le Château des Tours est un domaine viticole situé à Sarrians, en appellation Vacqueyras. Il est la propriété d’Emmanuel Reynaud, célèbre propriétaire des châteaux Rayas à Châteauneuf-du-Pape et Fonsalette. Le domaine produit des vins sous les appellations Vacqueyras, Côtes-du-Rhône, Vin de Pays du Vaucluse et Vin de Table appelé Parisy.
La cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More de Côtes-du-Rhône Rouge du Château des Tours est un vin charnu et digeste avec des saveurs de fruits rouges, une jolie matière et des tanins très soyeux. Elle est élaborée à partir d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de 65% Grenache, 15% Cinsault et 20% Syrah.
Le domaine pratique une viticulture extrêmement soignée et prend de gros risques lors des vendanges en cueillant les raisins les plus mûrs possibles. Les vins produits sont de très haut niveau, avec une complexité et un potentiel de vieillissement particulièrement réputés et recherchés. Les flacons sont vendus après quelques années de vieillissement au domaine.
